- 作者: 汉旗
- 来源: 汉旗餐饮
- 日期: 2019-01-04
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我们都知道鱼肉是非常好的，所以经常在家里面会做个鱼汤或者做个红烧鱼，但是你们有没有在家里面做过烤鱼呢？小编昨天还和朋友在外面吃烤鱼，在吃的时候，就和朋友说我也会在家做烤鱼，朋友们都不信，今天都说要来小编家里面的吃烤鱼呢。很多人都以为烤鱼非常的难，并且还很麻烦，其实我想说一直是我们想的太麻烦了。今天小编把烤鱼的做法分享给大家，这样你在家里面也可以吃到美味的烤鱼了。我保证你学会了这道烤鱼的做法，你就不用再花大金钱去吃烤鱼了。
下面我给大家说一下我们在家里面做烤鱼都需要用些什么，主要有：锡箔纸两张、鲈鱼一条、小葱、生姜、大蒜、红色的辣椒、绿色的辣椒、料酒、盐、香菜、洋葱、豆瓣酱、食用油、醋、生抽、粉。接下来就是具体的步骤。
我们就紧接着把葱姜蒜放进去，用铲子翻炒一下，接着我们再把洋葱丁和切碎的香菜梗放进去。再翻炒一下。第四步：我们翻炒均匀以后，我们就加入适量的清水，然后再放入生抽和醋各两到三勺，接着把粉放进去一大勺，用铲子搅拌一下。盖上盖子用小火煮一下。第五步：我们把鲈鱼用刀切开，就像我们平时吃烤鱼的那样，用刀割平，然后我们就接着把锡箔纸上面刷上油，然后把鲈鱼上面也抹上油，我们再把另一张的锡箔纸盖上去，我们把锡箔纸给折叠起来，就按着鲈鱼的大小形状折叠起来。第六步：我们拿一个平底锅，往平底锅里面也刷上一层的食用油，然后我们就把包好的鲈鱼放在平底锅上面，用中小火煎制十五分钟左右，等到时间到了以后，我们就把锡箔纸用筷子剥开。
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